Бразильський Горіх

Бразильський горіх росте на одному з найбільших дерев вологої тропічної зони Амазонки. Цей вид досягає висоти приблизно 40 метрів, водночас діаметр дула може коливатися в межах 1-2 метрів. Найчастіше дуло дерева прямий, а бічні гілки виростають ближче до верхівки: у такий спосіб створюється характерна шапка правильної округлої форми.
Для більшості жителів північних регіонів смак цього плода досить нетипніший, що зумовлено його неабиякою відмінністю від інших горіхів. Здебільшого розпізнаємо цей продукт вдається завдяки характерному присмаку — це так звані «земляні» нотки посмаку, які притаманні тільки зернам бертолеції.
Однак багато гурманів у всьому світі стверджують, що якісний плід, крім основного посмаку, має яскравий смаковий відтінок, що надає йому схожість із горіхами кеш'ю. Саме таке нехарактерне поєднання і стало головною причиною його популяризації в багатьох кухнях світу.
Крім своїх ботанічних рекордів, бразильський горіх вражає своєю поживною цінністю, а також величезною кількістю корисних для організму речовин і цінних елементів. Саме тому дієтологи радять вмикати його в щоденний раціон у будь-якому віці, практично без обмежень.